Davetleriniz için Nebyan Doğal Kuzu Kol şef tarifimizle yerinde bir seçim yapmış olacaksınız! (3-4 kişilik)
Malzemeler
Nasıl Pişirilir ?
- 1 adet Kuzu Kol (kemikli veya kemiksiz olabilir)
- Tane adaçayı (isteğe göre)
- Kekik (isteğe göre)
- Tuz
- 4 diş sarımsak
- Biberiye
- 800 gr. mantar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gr. arpacık soğan
Nasıl Pişirilir ?
- Taze otları ve sarımsağı bıçakla iyice küçük küçük doğrayın, zeytinyağı ile beraber kuzu kolun her yerine güzelce yedirin ve 1 saat bekletin. Arpacık soğanları bir tencerede sonra da sapları alınmış mantarları hafif soteleyin.
- Tezgahınız üzerine önce folyo, folyonun üstüne de yağlı kağıt serin (böylece et yağlı kağıtla temas edecek folyoyla değil). Yağlı kağıda sotelediğiniz mantarları ve soğanları serin üstüne de kuzu kolukoyun. İyice paket gibi sarın ve önceden 180 dereceye getirdiğiniz fırına atın ve pişirin. 2 saat 20 dakika sonra etin üstünü açın ve 20 dakika kadar daha pişirin. Son 20 dakikada dışı çıtır hale gelecektir. Afiyet olsun!
