Dana kuşbaşılardan yapabileceğiniz en pratik ve lezzetli tariflerden!
Malzemeler
Nasıl Pişirilir ?
- 1/2 (yarım) kg dana kuşbaşı
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük patates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet biber
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı süt
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı kaynar su
- Kızartmak için sıvı yağ
Nasıl Pişirilir ?
- İlk olarak patatesleri çok küçük olmayacak şekilde küp şeklinde doğramalısınız. Doğradığınız bu patatesleri yaklaşık 30 dakika kadar tuzlu ve limonlu suda bekletmeniz gerekir.
- Bekletilen patatesleri kurulayıp kızgın yağda çıtır olana kadar kızartmalısınız.
- Bu sırada biberleri de küp şeklinden biraz büyük şekilde doğrayıp daha sonra kızartmalısınız.
- Etleri sıvı yağda dörde bölüp soğan ile orta ateşte kızartmalısınız.
- Kızaran etlerin üzerine 1 çay bardağı kaynar su, limon suyu, süt, sirke, sarımsak ve karabiberi ekleyip suyunu çekene kadar pişirmelisiniz.
- Daha sonra etin içindeki soğanları ve sarımsakları alıp kalan sıcak suyu ve salçayı ekleyerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirmelisiniz. Sonra patatesleri ilave edip altını kapatmanız yeterli olacaktır. Bazı aşçılar genellikle yemeğin suyunun daha kıvamlı olması için kavrulan etlere un eklemektedir. Bu durumda kokusu çıkana kadar kavurmak yeterli olacaktır.
Et marinasyonu süreci hakkında birçok detaya dikkat etmeniz gerekir. Bu detayları marine kuzu kol ve marine kuzu sarma etler için de kullanabilirsiniz. Nebyan Doğal olarak amacımız en doğal ürünleri sofralarınıza taşımak! Ürünlerimiz hakkında detaylı bilgi için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
