Arjantinliler gibi ustaca bir steak hazırlama tarifi
Malzemeler
Nasıl Pişirilir ?
- Nebyan Dana Pirzola, Newyork Steak veya Dana T-bone
- Kekik
- Tuz
- Zeytinyağı
- Karabiber
Nasıl Pişirilir ?
- İnce ızgaralık etlerde olduğu gibi steakleri kekik, tuz, zeytinyağı, dilerseniz de karabiberle ovun ve iyice yedirin. Bu şekilde buzdolabına koyun. Önerimiz 5-8 saat kadar marine etmeniz. Marine edilmiş etleri 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Döküm tavanızı iyice ısıtın, elinizi tavaya yaklaştırdığınızda sıcaklığı elinizde hissedin. Tava iyice ısındıktan sonra etleri tavaya atın cossss sesi çıksın, dumanlar yükselsin, bir dakika bir yüzünü bir dakika diğer yüzünü pişirin (mühürleyin). Mühürledikten sonra eti önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun. 15 dk. kadar fırında pişirin. Fırından çıkarın, sofraya koymadan 1-2 dk. bekletin ve servis edin. İşte Arjantinliler gibi ustaca bir steak hazırladınız. Hem de işin içine fırın katıp değişiklik de yaptınız. Bu kadar kolay! Afiyet olsun!
