Moğol usulü biftek tarifi, dışı çıtır, içi yumuşacık biftek şeritleri ile keyifli bir yemek. Sosu hem tatlı, hem tuzlu lezzetleri mükemmel bir şekilde bir araya getirir ve hazırlanması oldukça basittir.
Malzemeler
Nasıl Pişirilir ?
- 500 g kontrfile biftek
- 1/4 su bardağı (30 g) mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 2 yeşil soğan (doğranmış)
Nasıl Pişirilir ?
- Eti hazırlayın: Biftekleri ince şeritler halinde, liflerin ters yönünde kesin. Geniş bir kaseye alın.
- Kaplama: Üzerine mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın. Biftekleri 5 dakika kadar nişastada bekletin
- Air fryer’ı ısıtın: Air fryer’ı 200°C’ye ayarlayın.
- Etleri pişirin: Biftekleri air fryer sepetine yerleştirin ve üzerine bolca yağ spreyi sıkın. 8-10 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında her birkaç dakikada bir sepeti sallayın. Pişirme süresinin yarısında tekrar yağ spreyi sıkın.
- Sosu hazırlayın: Bu sırada derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve zencefili ekleyip 30 saniye kadar soteleyin.
- Sos malzemelerini ekleyin: Tavaya soya sosu, su ve esmer şekeri ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın ve ara ara karıştırarak 6-7 dakika kadar, sos koyulaşana kadar pişirin.
- Biftekleri sosa ekleyin: Air fryer’da pişen biftekleri tavaya alın. Sosla iyice kaplanması için 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Servis: Üzerine doğranmış yeşil soğan serpiştirerek sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN
