Bu Air Fryer Marine Ribeye Biftek tarifi ile biftek yemeğinizi kolay ve lezzetli hale getirebilirsiniz!
Malzemeler
Nasıl Pişirilir ?
- Biftek:
- 2 adet kemiksiz ribeye biftek (her biri 400-500 g, yaklaşık 2,5 cm kalınlığında)
- Bifteğin içinde yağ damarları bulunmalıdır, çünkü bu yağ bifteğe lezzet ve yumuşaklık katar.
- Marine Sosu (İsteğe Bağlı):
- Bu sos bifteğe harika bir lezzet katıyor, denemenizi öneririz!
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı taze veya kuru biberiye
- 1 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu veya soğan tozu (isteğe bağlı)
- Servis İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kıyılmış taze maydanoz
Nasıl Pişirilir ?
- Marine Sosunu Hazırlayın: Büyük bir buzdolabı poşetine veya yayvan bir kaba su ve tuzu ekleyin. Tuz eriyene kadar karıştırın. Daha sonra zeytinyağı, sirke, hardal, karabiber, kekik, biberiye ve isteğe bağlı olarak acı sos ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Biftekleri Marine Edin: Ribeye biftekleri marinasyon kabına ekleyin ve her tarafını iyice sosla kaplayın. Kabı örtün veya poşeti kapatın. Buzdolabında 4 - 8 saat arası dinlendirin.
- Bifteği Oda Sıcaklığına Getirin: Pişirmeden 30 dakika önce biftekleri buzdolabından çıkarın, marinasyondan alın ve kağıt havlu ile kurulayın. Oda sıcaklığına gelmeleri, daha eşit ve hızlı pişmelerini sağlar.
- Air Fryer’ı Isıtın: Air fryer’ı 200°C’ye ayarlayın ve sepeti yağ spreyi ile hafifçe yağlayın.
- Biftekleri Pişirin:
- Biftekleri air fryer sepetine tek sıra halinde yerleştirin. Eğer sepetiniz küçükse, biftekleri ayrı ayrı pişirin.
- Her iki tarafını 5-8 dakika pişirin (az pişmiş için toplam 10 dakika, iyi pişmiş için toplam 17 dakika pişirin
- İç sıcaklığı kontrol etmek için et termometresi kullanın (aşağıdaki sıcaklık rehberine bakın)
Et termometresi pişirme dereceleri:
Bifteğinizin istediğiniz seviyede pişmesi için aşağıdaki iç sıcaklık rehberinden faydalanabilirsiniz:
- Az Pişmiş: 49°–52°C
- Orta Az: 54°–57°C
- Orta: 60°–63°C
- Orta İyi : 65°–68°C
- İyi Pişmiş : 71°–74°C
Servis:
- Pişen biftekleri bir tabağa alın ve üzerine tereyağı ekleyerek 5 dakika dinlendirin.
- Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın!
AFİYET OLSUN
