Sıfır Ziyan

Senin etinle çocuklarımızın karnı doyacak. Kürkünden ve derinden çocuklarımıza ve kendimize kıyafetler yapıp kışın ısınacağız.

"Sana minnettarız. Senin etinle çocuklarımızın karnı doyacak. Kürkünden ve derinden çocuklarımıza ve kendimize kıyafetler yapıp kışın ısınacağız. Boynuzundan ve tırnaklarından eşya yapacağız hayatta kalmak için kullanacağız. Kendini bize bıraktığın için sana minnettarız, senin hiçbir parçanı ziyan etmeyeceğiz.”

       Bir Kuzey Amerika yerlisinin avladığı geyiğin peşinden söylediği sözler ve ona gösterdiği saygı. Doğayla iç içe yaşayan ona saygı gösteren Kızılderililer avladıkları hayvanların hiçbir parçasını ziyan etmeden hayatta kalmak için kullanmışlar. Dedikleri gibi etinin her parçasını değerlendirmiş, derisinden kıyafet yapmış, boynuz ve tırnaklarını alet yapmak için kullanmışlar. Hayatta kalmalarına yardım eden geyiğe ise saygılarını ona teşekkür ederek göstermişler.

Kuzey Amerika’ya kadar gitmeye gerek yok.

Anadolu kültüründe kesilen hayvanın hiçbir parçası ziyan edilmez, köylü hayvanın etiyle tüm kış ailesinin karnını doyurur, sakatatından kavurma, kelle paçasından çorba yapar,boynuzundan bıçak sapı yapar, yününden çorap örer.

Günümüzün değişen tüketim alışkanlıkları ve şehirli yaşam tarzının getirdiği pratiklik arayışı yüzünden ne yazık ki gıdada ziyan gittikçe artıyor. Sadece belirli "özel kesim" etleri yemek (ve satmak) neredeyse bir prestij sembolü haline gelmiş durumda. Biz Nebyan Doğal olarak bunun karşısında "sıfır ziyan" anlayışını benimsiyoruz.

Nebayn ilk kurulduğundaki üyelerimiz bilir, o zaman sadece çeyrek ya da yarım kuzu getiriyorduk. İstedik ki bu kıymetli besin kaynağı doğru şekilde değerlendirilsin, hayvanların hiçbir parçası ziyan olmasın.

Şimdi de paketlerimizi ve ürün seçeneklerimizi bu anlayışı destekleyecek şekilde oluşturmaya çalışıyoruz. Web sitemizde hem sakatat hem de kemik gibi ürünler mevcut. Ayrıca bu parçaları nasıl kullanabileceğinizi anlatan tariflerimiz de Mutfak bölümünde.

Dünyada gıdaya erişim bu kadar dengesizken ve 20 sene sonrası için bile gıdayla ilgili karanlık senaryolar varken ziyan etmeme bilinci hepimiz için bir çıkış olacak belki de. Hayvanın sadece bonfile ve pirzolası değil, paçası, gerdanı, hatta kemiği bile çok kıymetli, çok doyurucu. Nasıl pişirileceğini bildikten sonra, tüketim alışkanlıklarınıza bunlar gibi değeri unutulmuş parçaları ekleyerek siz de ziyanı azaltmak yönünde katkıda bulunabilirsiniz.

Sürdürülebilir bir gelecek için, ancak herp beraber hareket ettiğimizde başarılı olabiliriz.

 






Sepete Ekle
Nebyan Kuzu Izgara Sosis
YENİ  
Nebyan Kuzu Izgara Sosis Sadece yüksek yaylaların otlarıyla beslenmiş Karayaka kuzularımızın etlerini hiçbir katkı maddesi kullanmadan özel baharatlarımızla karıştırdık, sentetik kılık kullanmadan kuzularımızın bağırsaklarına doldurduk!
60,00

Sepete Ekle
Hayfene - Füme Acı Sos No2
 
Hayfene - Füme Acı Sos No2 Acı, acı ama kararında acı sevenlere!
20,00

200 ml
Sepete Ekle
Tanışma Paketi
İNDİRİMLİ
Tanışma Paketi Ürünlerimizi henüz denememiş olanlar için en temel ürünlerimizi ufak porsiyonlarda bir araya getirdik, ufak bir indirimle Tanışma Paketimizi hazırladık.
119,00
132,00

Paket 1.1 Kg
Sepete Ekle
Kuzu Saf Yağ
 
Kuzu Saf Yağ Şifa ve lezzet kaynağı eritilmiş kuzu gömlek ve kuzu kuyruk yağı..
18,00

200 g
Sepete Ekle
Kuzu Pirzola
Kuzu Pirzola Yayla kuzusu pirzolası, tarife gerek yok.
108,00

500 g
Gelince Haber Ver
Fırın Paketi
İNDİRİMLİ
Fırın Paketi En özel yemeklerin vazgeçilmezleri, fırınlarınızın yıldızları bu pakette!
224,00
240,50

Sepete Ekle
Saklıorman - Kurutulmuş Kuzugöbeği
 
Saklıorman - Kurutulmuş Kuzugöbeği Çam ormanlarından; Toroslardan başlayarak Akdeniz, Ege, Karadeniz ve Doğu Anadolu ormanlarından toplanır. Nadir bulunan bir mantar türüdür.
153,00

40 g
Sepete Ekle
-->

Diğer Blog Yazılarımız

Sonbahar Depresyonuna İyi Gelen Besinler
Doğal Beslenme

Sonbahar Depresyonuna İyi Gelen Besinler

Uzm. Diyetisyen Sernaz Çakır sonbaharda sadece bağışıklığınızı kuvvetlendirecek değil aynı zamanda mental olarak da iyi hissetmenizi sağlayacak besin önerilerini bizim için yazdı...

Evde Kompost Nasıl Yapılır?
Sıfır Ziyan

Evde Kompost Nasıl Yapılır?

Kompost, doğada ölü veya atık olarak bulunan canlıların ayrışıp tekrar mineral ve besin değeri zengin bir toprağa dönüştürmek demek.

Evsel Atıklar ve Karbon Ayak İzi
Sürdürülebilirlik

Evsel Atıklar ve Karbon Ayak İzi

Farkında olmadan, her gün bireysel ve toplumsal ihtiyaçlarımızı karşılamak için ekolojik sistemin dengesinin bozuyoruz.

Pirzola Neden Az?
Sürdürülebilirlik

Pirzola Neden Az?

Hayvanlar sadece pirzola ve bonfileden ibaret değildir, kelleden kuyruğuna kadar her bir parçası çok kıymetlidir.

Yayla Yolculuğu
Yayladan

Yayla Yolculuğu

Yeşilırmak, Kızılırmak ayrı deli akıyor. Dağlardaki karlar erimeye başlayacak az kaldı.

Üniversite ile Hayvancılık İşbirliğimiz
Yayladan

Üniversite ile Hayvancılık İşbirliğimiz

Samsun 19 Mayıs Üniversitesi ve Sarpın bölgesindeki Yetiştiricilerimiz ile bölgedeki Koyunculuğu daha verimli hale getirebilmek ve Nebyan standartlarında üretim yapabilmek için işbirliğine başladık.

Üreticilerimizle Tanışın – Asarlı Mehmet
Yayladan

Üreticilerimizle Tanışın – Asarlı Mehmet

Kızılırmak kıyısındaki Asar köyünden Mehmet Sivri ile tanışın. 34 yaşında, 2 çocuğu var.

Otla Beslenmek İyi Bir Şey Mi?
Doğal Beslenme

Otla Beslenmek İyi Bir Şey Mi?

Geleneksel hayvancılık yöntemleriyle yetişen hayvanlar zaten binlerce yıldır bulundukları coğrafyada yetişen otları yiyerek besleniyor.

Doğal Sucuk Ne Demek?
Doğal Beslenme

Doğal Sucuk Ne Demek?

Katkısız, doğal, fermente. Kendimizin, çocuklarımızın, dostlarımızın güvenle yiyeceği bir ürün yaptığımız için mutluyuz.

Yeni Nesil Yetiştiriciler ve Geleneksel Hayvancılık
Sürdürülebilirlik

Yeni Nesil Yetiştiriciler ve Geleneksel Hayvancılık

Ülke geleneksel hayvancılığının en önemli sorunlarından birisi yeni neslin hayvancılıktan uzaklaşması ve şehirlere göç etmesidir.

Zeki Dede'nin Hikayesi
Yayladan

Zeki Dede'nin Hikayesi

Yetiştiricilerimizden Zeki Dede, Bozcaarmut 'ta tek başına Karayaka sürüsünün başında, koca atlı çoban...

kapat
Yeniliklerimiz ve özel indirimlerimizden haberdar olmak için
E-bültenimize abone olun.


0 (850) 305 33 55 Mesaj Yaz
Nebyan Doğal Güvenlik Özellikleri

© 2021 Tüm hakları saklıdır.



Stok durumu için bölge seçin

Ürünleri göndereceğimiz bölgeyi seçin.