Fırında Dana Kaburga

“Sıfır ziyan” anlayışımızı yaygınlaştırabilmek için sizinle mutfağınızda belki de şu ana kadar yer almayan bir tarif paylaşmak istiyoruz. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Malzemeler
  • 1 kg dana kaburga (bütün veya dilimlenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 küçük diş sarımsak (kabuklu sadece kırılmış)
  • Zeytinyağı
  • 2 su bardağı et suyu / su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Barbekü sos (opsiyonel)
  • Kekik
  • Biberiye

Nasıl Pişirilir ?
  • “Sıfır ziyan” anlayışımızı yaygınlaştırabilmek için sizlere mutfağınızda belki de şu ana kadar çok yer almayan ama denediğinizde yeniden yapmak isteyeceğinize emin olduğumuz tariflerimizi paylaşmaya devam ediyoruz. Misafirlerinize havalı bir yemek yapmak isterseniz, akşam yemeğinde farklı bir tarif pişirmek isterseniz fırında dana kaburga tarifimiz tam size göre!
  • Önce dana kaburgaların her yerine tuz ve karabiberi sonra da zeytinyağını sürün. Döküm tavanızı iyice ısıtın. Kaburgaları döküm tavada mühürleyin. Aynı anda kekik, biberiye ve sarımsakları tavaya ekleyin. Mühürleme işlemi bitince kaburgaları alın ve döküm tavaya et suyunu ve salçayı ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynayınca ocaktan alın.
  • Kaburgaları çok geniş olmayan bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine tavadaki karışımı boşaltın ve fırının kapağını kapatın. 150 derecede 3 saat pişirin. Arada kontrol edin suyu çok eksilirse biraz takviye edin. Piştiğini anladığınızda fırından alın.
  • Dana kaburgaları servis etmeden önce isterseniz üzerilerini barbekü sos ile kaplayın ve fırında tekrar 10-15 dakika ısıtın. Fırın kabında kalan suyu sos kıvamında kaburganın yanında sunabilirsiniz.

“Sıfır ziyan” anlayışımızı yaygınlaştırabilmek için sizlere mutfağınızda belki de şu ana kadar çok yer almayan ama denediğinizde yeniden yapmak isteyeceğinize emin olduğumuz tariflerimizi paylaşmaya devam ediyoruz.

Bu hafta size özel bir yemek yapmak istediğinizde kullanabileceğiniz fırında dana kaburga tarifi vereceğiz. İsmine aldanmayın, Nebyan Doğal’da danaya göre eti çok daha yumuşak olan genç, dişi düve etlerini kullanıyoruz. Umarız tarifimizi beğenirsiniz.

Malzemeler

1 kg dana kaburga (bütün veya dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 küçük diş sarımsak (kabuklu sadece kırılmış)
Zeytinyağı2 su bardağı et suyu yoksa normal su
1 tatlı kaşığı salça
Varsa dömiglas sosu (demi-glace)
Barbekü sos
Kekik
Biberiye

Hazırlanışı

Önce dana kaburgaların her yerine tuz ve karabiberi sonra da zeytinyağını sürün. Döküm tavanızı iyice ısıtın. Kaburgaları döküm tavada mühürleyin. Aynı anda kekik, biberiye ve sarımsakları tavaya ekleyin. Mühürleme işlemi bitince kaburgaları alın ve döküm tavaya et suyunu, salçayı ve dömiglas sosu ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynayınca ocaktan alın.

Kaburgaları çok geniş olmayan bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine tavadaki karışımı boşaltın ve fırının kapağını kapatın. 150 derecede 3 saat pişirin. Arada kontrol edin suyu çok eksilirse biraz takviye edin. Piştiğini anladığınızda fırından alın.

Dana kaburgaları servis etmeden önce üzerilerini barbekü sos ile kaplayın ve fırında tekrar 10-15 dakika ısıtın. Fırın kabında kalan suyu sos kıvamında kaburganın yanında sunabilirsiniz.





İlgili ürün satın alın


Diğer Yemek Tariflerimiz

kapat
Yeniliklerimiz ve özel indirimlerimizden haberdar olmak için
E-bültenimize abone olun.

0 (850) 305 33 55 Mesaj Yaz
Nebyan Doğal Güvenlik Özellikleri

© 2020 Tüm hakları saklıdır.