Yeniliklerimiz ve özel indirimlerimizden haberdar olmak için
E-Posta listemize abone olun.

Kuzu Kol Tandır

Malzemeler

1 adet bütün kuzu kol (1,600 gr civarı)
Yarım limon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1 küçük diş sarımsak (isteğe bağlı)
2 adet havuç (havuçlar hem aroma verecek hem de kuzu kolumuzu tabandaki sudan ve üstüne kapattığımız folyodan koruyacaktır)
1 su bardağı kaynar su

Ön hazırlık:

Sarımsağı soyun ve bıçakla 4 parçaya bölün. Yarım limonu kaseye sıkın. Bir havuçtan önce enine 2 ye bölüp sonra boyuna 2 ye bölerek 8 parça havuç dilimi elde edelim.

Lezzetin Püf Noktası:

Kemikleri aralıklı kırılmış ama bütünlüğü muhafaza edilmiş kuzu kolun üzerindeki yağları fazla almayarak, kendi yağı ile uzun süre ağır ağır pişmesi.

Lezzetin yapılışı:

Kuzu kolu tuz ve karabiberle iyice ovun. Limon suyunun içine sarımsak parçalarını ve toz biberi koyarak karıştırdıktan sonra kuzu kolun üzerine sürün.Bir fırın kabına önce 6 havuç dilimini dizin ve havuçların tam üzerine gelecek şekilde kuzu kolunu yerleştirin.Kuzu kolun en yüksek noktalarına, kalan 2 dilim havuç parçasını koyun ve kaynar suyu fırın kabının tabanına dökün.Fırın kabını folyo ile kapatın.Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına hazırladığımız kabı koyun,2,5-3 saat pişirin. Süre sonunda folyoyu çıkartın eğer kızarmamışsa, folyosuz şekilde kuzu kolun üzerine az bir tereyağ sürüp 15-20 dakika fırında kızartma işlemine devam edin.

Yemeğimiz pişti. Kuzu Kol Tandırımız hazır. Fırında sebze veya zeytinyağında sotelediğiniz renkli biberler ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.






Daha Fazla Göster
Yeniliklerimiz ve özel indirimlerimizden haberdar olmak için
E-Posta listemize abone olun.
Nebyan Doğal Güvenlik Özellikleri







up
kapat