Sağlıklı Mangal için Püf Noktaları

Sevgili mangal düşkünü Nebyancılar,

Sıcak bir haftasonu, öğleden sonra hava serinlemeye başlayınca yapılacak en güzel aktivite nedir? Tabi ki de mangal! Nebyan Doğal olarak kültürümüzün en önemli ve güzel parçalarından olan mangalı sizler için daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için elimizden geleni yapıyoruz!Mangal ziyafetinizi lezzetli ve sağlıklı kılacak en önemli detay tabi ki doğru et seçimi. Ancak sağlıklı olmasını sağlayacak diğer önemli faktör etinizi mangalda doğru şekilde pişirmek. Etlerin yanlış şekilde pişirilmesi etlerin vücudumuza zarar vermesine sebep olabilir. Etleriniz de zararlı madde oluşumunu engellemek için alabileceğiniz çok basit önlemler var.

· Etlerinizi mangala koyduğunuzda sık sık çevirin. Çevirme işlemi etlerin ateşle temasını minimize edecektir ve zararlı bileşenlerin oluşmasını engelleyecektir.

· Etlerinizi orta ve az derecede pişirin. Fazla pişmiş etlerde madde oluşumu her zaman daha fazla oluyor.

· Etlerinizi direk ateşle temas ettirmekten kaçının. Mümküne ateşle arasına 10-15 cm mesafe koyun.

· Özellikle karabiberle marinasyon etlerinizdeki madde oluşumunu engelleyecektir. Karabiberli marinasyon ayrıca etinize ayrı bir lezzette katacaktır.

Herkese sağlıklı ve lezzetli mangal keyifleri diliyoruz!