Kuzu severlerin favorilerinden Nebyan Doğal Kuzu Kaburga zengin aromasıyla fırın, tava ve ızgarada pişirmeye uygundur. Pirzola tadında olup fiyatında olmayan kuzu kaburgadan bir oturuşta kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız!
Malzemeler
Nasıl Pişirilir ?
- 1 kg Kuzu Kaburga
- Tuz
- Karabiber
- Biberiye
- Zeytinyağı
Nasıl Pişirilir ?
- Bizce kuzunun en lezzetli bölümlerinden birisi kaburgasıdır. Özellikle bizim gibi kuzu yağını seviyorsanız kuzu kaburga sizin de favoriniz olacaktır. Hep tavada ve mangalda yaptığınız kaburgayı bu seferde fırında yapın, pişman olmayacaksınız.Tarifi çok basit. Biz eti et gibi sevdiğimiz için ve Nebyan etlerinde kapamak gereken bir kusur olmadığı için ekstra soslara girmeyi tercih etmiyoruz.
- Kaburgalara zeytinyağı, kekik, tuz, biberiye ve karabiberi iyice yedirip 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Fırını 180 dereceye getirin. Dinlendirilmiş etin fırında üst kısımlarının kurumaması için ağızı kapaklı bir fırın kabına yerleştirin. Kapaklı kabınız yoksa pişirme kâğıdı ile de üstünü kapatabilirsiniz. 1 saat üstü kapalı şekilde 180 derecede pişirdikten sonra etlerin biraz daha kızarması için ara ara kontrol ederek yarım saate kadar üstü açık şekilde pişirmeye devam edin.
- Fırında kuzu kaburganızı arzunuza göre karamelize soğan, baharatlarla fırınlanmış patates ve havuç ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
- Afiyet olsun...
