Kuzu Karski Fırın

Karayaka kuzu yemeklerinin en lezzetlilerinden biri karskidir.

Malzemeler
  • 3 parça Karayaka kuzu karski
  • 15 adet arpacık soğan
  • 2 adet elma dilim kesilmiş küçük boy patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6-8 adet cherry domates
  • Tuz
  • Kekik
  • Karabiber

Nasıl Pişirilir ?
  • Karayaka kuzularımızın sırt bölgesinden elde edilir, en az pirzola kadar lezzetlidir! Çok özel bir kesim olan kuzu karskinin etrafını çevreleyen yağı lezzetine lezzet katar. Meraklılarının çok iyi bildiği, şef menülerinin yıldızı kuzu karskiyi henüz tatmadıysanız pratik tarifimiz bu lezzetle tanışmanız için iyi bir fırsat. Misafirlerinize sunacağınız bu özel yemeği çok pratik şekilde hazırlayabilirsiniz!
  • Döküm tavayı iyice ısıtın. Etleri tuzlayın, hafif biberleyin ve yüzeylerine yağ sürün. Her yüzeyini kızgın tavada 1 dk. mühürleyin. Soğan ve patates üzerinde tuz ve karabiber gezdirip zeytinyağıyla karıştırın. Tavada etleri mühürleyin ve kapaklı fırın kabına alın. Sebzeleri tavaya atın, 2 dakika kadar soteledikten sonra fırın kabının altına dizin. Sebze harmanını tavadan fırın kabına alın, en üste etleri koyun. 1 çay bardağı sıcak su dökün. Cherry domatesleri fırın kabına ekleyin. Kekikleri etlerin üzerine serpiştirin. Fırın kabını kapatın, 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
  • Fırında leziz kuzu karskiniz hazır! Afiyet olsun!
  • Püf noktası: Daha da yumuşak bir kıvam elde etmek için karabiber ve zeytinyağı ile marine edip 2-12 saat arası dinlendirmenizi öneririz. Arzunuza göre tencerede kemiği ile pişirebilir ya da ortasındaki kemiği iyi bir bıçakla dikkatlice ayırarak tavada pişirmeye uygun harika bir parça et elde edebilirsiniz.




Hemen Sipariş Verin



Beğenebileceğiniz Diğer Yazılar

Yeniliklerimiz ve özel indirimlerimizden haberdar olmak için...
E-bültenimize abone olun.

Tel: (0216) 433 33 66 WhatsApp: (0543) 631 34 55

Mesaj Yaz

Nebyan Doğal Güvenlik Özellikleri







kapat