Bezelye Püreli Kuzu Kapama

Kendi mutfağınızın rahatında, kendi ellerinizle kolayca hazırlayabileceğiniz, Karayaka kuzusunun yumuşacık etinden, çok hafif ve lezzetli bir kuzu kapama tarifimizi paylaşıyoruz. 2 Kişilik

Malzemeler
  • Yarım kilo Nebyan Kuzu Kapama (2-3 parça)
  • 300 gr tane bezelye
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 Domates
  • Tuz
  • Biberiye
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Yarım diş sarımsak (isteğe bağlı)

Nasıl Pişirilir ?
  • Etlerin daha da yumuşak ve lezzetli olması için zeytinyağı, kekik, karabiber ve biberiye karışımıyla 3-4 saat marine edebilirsiniz.
  • Marine edilmiş etlerinizi suyunu kaybetmemesi için tencerede biraz zeytinyağı kızdırdıktan sonra mühürleyin. 5-10 dakika kadar tüm yüzlerini çevirin. Düdüklü tencerenize mühürlenmiş etleri, dilimlenmiş soğan ve domatesleri ekleyin. Etlerle beraber 5 dakika kadar çevirin. Tencerenize etlerin üstünü 3 parmak geçecek kadar su, tuz karabiber ve kekik ilave edin. Etleri 1 saat kadar pişirin. En sonunda etlerin üstünün biraz kızarması için 5 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.(Normal tencerede pişirmek isterseniz aynı malzemelerler 3 saat kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.)
  • Bezelye Püresi:
  • Bezelyeleri yarım saat kadar pişirin. Rondoda limon karabiber , tuz, arzunuza göre yarım diş sarımsak ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile püre haline getirin. Üzerini küçük doğranmış domates ve bezelye taneleri ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak etinizin yanında servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.



Beğenebileceğiniz Diğer Yazılar

Yeniliklerimiz ve özel indirimlerimizden haberdar olmak için
E-bültenimize abone olun.

Tel: (0216) 433 33 66 WhatsApp: (0543) 631 34 55

Mesaj Yaz

Nebyan Doğal Güvenlik Özellikleri







kapat