Yasal düzenlemeye uygun çerezler kullanıyoruz.
Kırsalda Kalkınma, Kentlerde Gerçek Gıda
  1. Ana Sayfa
  2. Şarküteri Ürünleri
  3. Bafra Pastırması
IMG_4984.jpg

Bafra Pastırması

₺50,90100 g

Yediğiniz bütün pastırmaları unutun! Bir süredir sürdürülebilir bir üretimi için uğraştığımız, dükkanlarımızda tatma fırsatı bulup, her fırsatta soranlara müjde, 
Geleneksel Bafra Pastırması artık online dükkanımızda!


Bafra pastırması eskiden Ermeni ustalar tarafından sadece doğal rüzgarda kurutularak yapıldığı için lezzeti ve kıvamı ile Samsun’da çok meşhurmuş. Yapımı çok uzun sürdüğü ve zamanla pastırma ustalarının da azalmasıyla bugün çok nadir bulunabilen bir lezzet haline gelen Bafra Pastırmasını günümüzde sadece 2 usta üretiyor. 

Az miktarlarda üretilebilen Bafra pastırması; dana antrikotlarının karabiberli çemenle kaplanarak yaklaşık 1 ay asılarak doğal rüzgarda kurutuluyor. Fırında ısıl işlem görmeden kuruduğu için hafif ıslak kalan yapısı ise Bafra Pastırmasının en ayırt edici özelliği… Tabi karabiberli çemeninin verdiği hafif tat Bafra pastırmasını alışılmış pastırmalardan farklılaşmasını sağlıyor!       

Sizlerin de sayesinde, kaybolmak üzere olan bu artizanal ürünün sürdürülebilirliğini sağlamaktan dolayı mutluluk duyuyoruz...

İçindekiler


Dana antrikot, çemen, karabiber, tuz

Önerilerimiz

loader
loader
loader
loader
guvenlik© 2022 Her hakkı saklıdır.